Våra recept

2 msk ättiksprit

2 dl vatten

2 dl socker

1 nypa salt

Koka upp vatten, socker o salt, tillsätt sedan ättikspriten o låt lagen svalna.

(1 gurka, 1 morot, 1 röd lök) tillsättes när lagen svalnat.

Jordnötssås

3 msk matolja

1 tsk röd currypasta (el.cayennepeppar)

1 brk kokosmjölk

Fräs olja o currypasta 2-3 min., tillsätt kokosmjölk o låt koka i 5 min.

250 g salta jordnötter

(mal jordnötterna i matberedare och tillsätt 1-2 dl vatten)

ca 1 tsk peppar

2 tsk salt

½ dl strösocker

Koka ca 15 min på svag värme, smaka av.

2 tsk ättika

Tillsättes sist och koka ca 5 min till.

½ dl honung

½ dl majsolja

1 msk vaniljsocker

6 dl havregryn

2 dl rågflingor

Smält honung, majsolja och vaniljsocker, slå blandningen över grynen, strö ut i långpanna, rosta ca 10-15 min i 175 grader, rör om då och då. Passa noga så att det inte bränns.

Man kan även tillsätta torkad frukt, russin eller frön av något slag

500 g fläsk- eller kycklingfilé

Marinad

½ dl sirap

1 msk curry

1 msk gurkmeja

1 tsk salt

½ tsk peppar

1 brk kokosmjölk

1 msk olja

Blanda alla ingredienser och marinera köttet några timmar innan du grillar det / steker i ugn

Servera spetten, med jordnötssås med jasminris och sötsur gurksallad

1 frp polarkaka familjepack

Fyllning 1:

2 hårdkokta ägg, hackade

200 g finhackad crabfish (surimi)

2 dl lätt creme fraiche

1 dl lätt majonnäs

Fyllning 2:

1 brk stenbitsrom (50 g)

1 dl lätt creme fraiche

½ dl lätt majonnäs

½ dl gräslök el. purjolök

Garnering

1 dl lätt creme fraiche

1 dl lätt majonnäs

Gurka, tomater, räkor, stenbitsrom, ägg m.m

Låt stå ett dygn!

               Fudgekaka                          175 grader, 30-35 min

2 ägg

2 dl socker

100 g rumstemp. Margarin

1 ½ dl vetemjöl

½ tsk salt

4 msk kakao

Rör ägg och smör, tillsätt övr. ingredienser, grädda i smord pajform i nedre delen av ugnen.

Fudgekräm

1 dl grädde

1 dl socker

1 msk sirap

50 g blockchoklad

50 g smör i bitar

Koka grädde, socker, sirap och blockchoklad tills det tjocknar, gör kulprov. Sätt i 25 g av smöret, rör tills det smält, ta av kastrullen från plattan och tillsätt ytterligare 25 g smör. Häll över kakan, garnera ev. med hackad dajm